ZAVAN, Laura: Mon cours de cuisine : Les basiques italiensLaura Zavan est une italienne gourmande, originaire de Vntie, et depuis une dizaine d'annes elle vit Paris. Sa passion pour la bonne table est ne ds son enfance : ses souvenirs sont lis aux petits plats du dimanche chez les tantes ou ses grands mres, aux gnocchi ou la pizza de sa mamma, aux ravioli de zucca de sa grande tante de Reggio Emilia qui dans ses valises emmenait toujours des normes morceaux de Parmigiano. A Treviso, sa ville natale, elle a